A tökéletes Wellington bélszín receptje

Főoldal > A tökéletes Wellington bélszín receptje

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg ismerőseiddel, kattints ide:

A tökéletes Wellington bélszín receptje
2021/07/10
Rékka

A Wellington bélszín nem csak a világ egyik legkedveltebb fogása, de híresen az egyik legmacerásabb elkészíteni, kíván némi gyakorlatot ez a menü. Azonban nem szabad feladni – egy jó recept kell, meg némi gyakorlás, és nemsokára már isteni étkeket készítesz!

Hozzávalók

•    80dkg    bélszín    
•    1tk őrölt fekete bors    
•    1tk mustár    
•    só    
•    olaj    
•    50dkg    fagyasztott leveles vajastészta    
•    liszt    
•    1db tojás    
•    40dkg    csiperkegomba    
•    1fej vöröshagyma    
•    1tk só    
•    0.5tk őrölt fekete bors    
•    2ek zsemlemorzsa    
•    2db tojás    
•    0.5csok petrezselyem    

Elkészítés

A bélszínt éles késsel lehártyázzuk, a borssal és a mustárral jól bedörzsöljük, majd egy akkora tálba tesszük, amekkorába éppen belefér. Annyi olajat öntünk rá, amennyi ellepi, és letakarva érleljük a hűtőszekrényben 3-4 napig.

A kissé lecsöpögtetett érlelt bélszínt kb. 1 tk sóval bedörzsöljük. A pácoláshoz használt olajból serpenyőben felforrósítunk egy keveset, és körbepirítjuk rajta a húst 7-8 perc alatt. Lecsöpögtetve hűlni hagyjuk, majd folpakba csomagoljuk, és jól behűtjük.

A vajas tésztát szobahőmérsékleten felengedjük. A megtisztított gombát és hagymát lereszeljük vagy nagyon finomra vágjuk, és a hús pácolásához használt 3-4 ek olajon keverés közben addig pirítjuk, amíg a leve el nem fő. Ezután megsózzuk, megborsozzuk, és a morzsával együtt rövid ideig tovább pirítjuk. Végül ráöntjük a 2 db felvert tojást, és dermedésig sütjük. A tűzről lehúzva a felaprított petrezselyemmel fűszerezzük.

A tésztát enyhén meglisztezett deszkán 1 cm vastagra, téglalap alakúra nyújtjuk. Az elősütött húst körbetapasztjuk a gombapéppel, és a tészta közepére helyezzük. Minden oldalról jól megkenjük az elkevert tojással, majd ráhajtjuk a tésztát és az illesztéssel lefelé sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A maradék felvert tojással bekenjük, villával pár helyen megszurkáljuk és a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Tálalás előtt 10-15 percig pihentetjük, végül ujjnyi vastagon felszeleteljük. Főtt burgonya, krumplipüré vagy zöldségköret illik hozzá.

És akkor most jöjjön egy kis étterem ajánló – ha nem akarsz sokáig szenvedni, de ennél egy isteni bélszínt, válassz inkább egy ilyen típusú éttermet és élvezd, hogy mások kiszolgálnak!

Divat Luxus élet



Így alakíthatsz ki egészséges életmódot

Szükséged van egy kis segítségre az egészséges életmód kialakításában? Nem tudod hogyan kezdhetnél hozzá egy egészségesebb életmódhoz? Az egészséges életmód kialakítása nem egyik napról a másikra megy, hanem egy folyamat eredményeként jön létre. A varázsszer.hu a segítségedre lesz benne!

Az egészséges receptek tárháza

“Az vagy, amit megeszel” – tartja a régi mondás és ma már egyre többen be is látjuk, hogy ez valóban így is van. Egészségünk sokban függ attól, hogy mivel táplááljuk a szervezetünket, a varázsszer.hu weboldalon pedig rengeteg olyan egészséges receptet olvashatsz, amiket könnyedén beépíthetsz a mindennapjaidba.

Testmozgással az egészségedért!

Sokan azt hiszik, hogy ahhoz, hogy egészségesek legyenek elegendő “csupán” lefogyniuk. Pedig az egészséges életmódhoz elengedhetetlen a rendszeres mindennapi mozgás. Segítünk, hogy ne csak lefogyni akarj, hanem egészségesen szeress jól kinézni! Alakformálás és testmozgás tippek és ajánlások a varázsszer.hu weboldalon! 

Kitekintő

Az egészségmegőrzés mellett számos olyan dolgot említhetnénk az életünkben, amik “varázsszerként” hatnánk ránk, így rengeteg cikket hozzunk különböző témákban, legyen az szépségápolás, sport vagy érdekes ötletek a mindennapokhoz! A mindennapi varázsszerek könnyebbé varázsolják az életünket, tanuljuk meg hát kezelni őket!